5月8日-11日，2015年四川省高职院校中餐主题宴会设计大赛在我院顺利举行。大赛由四川省教育厅主办，我院承办，绵阳九洲富乐山国际大酒店协办。来自四川城市职业学院、四川工程职业技术学院、眉山职业技术学院、四川华新现代职业学院、西南石油大学应用技术学院等18所院校的45名选手参赛。比赛分理论知识测试、仪容仪表展示、中餐主题宴会设计、现场互评、插花、英语口语测试六部分。经评委评审，四川工程职业技术学院刘秀玲、冯欢，我院王江南、邬佳佩，四川城市职业学院张瑞凌等5位选手荣获一等奖，四川华新现代职业学院黎春霞、谭茜，眉山职业技术学院李飞、张娟，四川工程职业技术学院周杨帆，四川城市职业学院高兴意，我院程卓，四川信息职业技术学院黄钟胤，四川农业科技职业学院成依妮荣获二等奖；四川城市职业学院杨欢等14位选手获三等奖；四川工程职业技术学院朱文、曹海霞，我院牛元申、王艺洁，四川城市职业学院杨婷婷荣获“优秀指导老师”奖。11日，大赛点评会在管理系3D实训室举行。大赛执委会主任委员，我院院长、党委副书记何礼果，大赛裁判长、中国旅游星级饭店评定检查员、中国旅游饭店业协会常务理事、四川省旅游协会饭店分会秘书长，四川盛嘉饭店管理有限公司总经理鲍小伟，大赛执委会副主任委员，我院党委委员、副院长沈利剑，国家级考评员、美国饭店协会注册培训师、四川旅游学院副教授、主题创意组长鄢赫，中国插花艺术协会理事、四川省花协零售业花艺协会秘书长、插花裁判组组长蒋跃军，富乐山九洲国际酒店餐厅主管、测量组组长黄红莲出席点评会。何礼果首先致辞。他指出，本次大赛为各学校酒店管理专业搭建了展示技能水平和切磋技艺的平台，是一次互相学习的好机会。因此，领导高度重视、各方协作，成立了大赛组委会、大赛执委会等机构，在竞赛规则制定、评分标准等制定上，均以国赛标准为依据，做到了大赛有方案、落实有措施、实施有保障。在大赛参与面上，共有18所学校的45名选手参赛，影响面广，激发了选手学习和参赛积极性，明确了高职院校提高技术能力、重视动手能力的办学思路。何礼果强调，通过大赛，选手们看到了自身和国赛要求的差距，找到了努力的方向，希望大家能针对性地提升业务素质，再上台阶。同时，学院也将认真总结大赛经验和做法，围绕“改进、提高、规范、透明”的工作思路，为我省高技能人才培养工作搭建有效平台，为推动职业教育平稳较快发展做出积极贡献。鲍小伟对本次大赛进行了点评。他指出，相比上次大赛，本次大赛在选手数量、整体水平、展现的成果、创意主题设计、教师指导水平等方面都有了长足进步，是一次人才倍出、创意纷繁、师生同进步的大赛。他建议，师生在今后的教学、培训中，一定要读懂吃透执行标准，包括摆台标准、仪容仪表标准等，针对性开展培训；要苦练基本功，提高心理素质，并将所学运用于事业中；要博览群书、丰富知识、增强修为，不断提升文化素质。他最后强调，文化竞争是酒店业的核心竞争，希望各位选手通过本次比赛，认识到文化竞争的重要性，在学习和今后的酒店业从业中秉承“文化为契、服务为本、质量为上、创新无限”的理念，增强技能自信、专业自信，成长为行业翘楚。蒋跃军、鄢赫、黄红莲结合相关作品，分别就花泥处理、花材选择、插花的观赏性、如何将作品主题设计的独创性与应时应季应景性更好结合、如何处理应急事件、酒杯的摆放角度、台布的熨烫、仪容仪表展示等大赛中需改进的问题进行了详细点评，并给出了意见和建议。（陈丽媛 夏令）点击查看比赛现场图片点击查看总结会图片