5月16日至18日，全国职业院校技能大赛西餐宴会服务赛项在六朝古都——南京举行。来自全国30余个省、直辖市、自治区代表队的91位选手参赛。世界杯官网受四川省教育厅指派，选拔出管理工程系酒店管理专业王江南、邬佳佩两位同学，与来自四川城市职业技术学院的1位同学组成四川省代表队，参加了比赛。经过西餐宴会摆台、菜单制作、英语口语测试、调制鸡尾酒、制作咖啡等环节的角逐，四川省代表队最终荣获一个二等奖、两个三等奖。其中，世界杯官网王江南同学荣获二等奖，邬佳佩同学获得三等奖。西餐宴会服务赛项旨在检验参赛选手西餐服务的专业操作能力与设计创新能力，展示参赛队员在产品创新、现场问题分析与处理、卫生安全操作等方面的职业素养。比赛内容以西餐宴会服务为主，调酒与咖啡制作服务为辅，涵盖西餐宴会摆台、台面创意设计、菜单设计制作、餐巾折花、斟酒、咖啡制作、调酒、西餐服务英语运用等内容，重点考察选手操作技能水平以及操作过程中的职业礼仪与职业规范。世界杯官网管理工程系在4月初接到省教育厅下发的参赛任务后，组建了由系部专业教师、兄弟专业老师共同组成的大赛指导团队。其中肖昆老师负责参赛项目的统筹、协调，陈国元、朱飞燕两位老师担任了选手们的指导教师，王雪老师负责西餐餐台的台面创意设计，王艺洁老师负责选手技能训练，杜周军老师负责学生英语口语训练，王文凤老师负责主题说明和菜单的设计与制作。经过近一个月的刻苦训练以及大赛指导团队的精心设计、指导，最终，首次出战西餐宴会服务赛项就斩获了一个二等奖、一个三等奖的好成绩。（肖昆）点击查看更多图片